Avec Coffee Flor, je souhaite développer un concept de micro-torréfaction ambulante, pensé comme un véritable espace de découverte et de rencontre autour du café.

L’idée est de sortir de la torréfaction traditionnelle et de pouvoir aller directement à la rencontre des consommateurs, des professionnels et des acteurs du café, grâce à un équipement de torréfaction mobile. Installée sur différents lieux — marchés, événements, festivals, entreprises, établissements partenaires ou manifestations dédiées au café. Cette micro-torréfaction permettrait de torréfier le café directement sur place et de faire découvrir au public les différentes étapes qui permettent de passer du grain vert à une tasse de café.

Au-delà de la simple vente de café, le projet repose sur une volonté de transmettre, faire découvrir et créer du lien. Chaque café possède son histoire, son terroir, sa variété et son processus de transformation. La torréfaction devient alors un moyen de révéler ces particularités et de proposer une expérience sensorielle accessible à tous.

La mobilité permet également de faire évoluer constamment l’offre : découvrir de nouvelles origines, travailler avec différents producteurs et professionnels, proposer des cafés éphémères ou des torréfactions réalisées spécialement pour un événement, mais aussi créer des ateliers et des dégustations autour du café.

Cette approche s’inscrit dans la philosophie de Coffee Flor : une micro-torréfaction à taille humaine, curieuse et artisanale, qui privilégie l’expérience, la proximité et la découverte.

À terme, cette micro-torréfaction ambulante a vocation à devenir un véritable outil de rencontre et de transmission, capable de se déplacer là où se trouvent les passionnés de café, mais aussi ceux qui souhaitent simplement découvrir un univers encore méconnu.